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免疫力を高めるためのレシピ㉗

若水会の給食では、新鮮な果物を入れるようにしています。

今日の給食の果物は子どもたちの大好きな梨です。

ビタミンC、食物繊維、マグネシウム、ポリフェノールが豊富で腸の働きを助け、免疫機能を高めてくれます。

 

世界保健機関(WHO)も免疫力をあげるために、「毎日、新鮮で加工されていない食品を食べる」、「果物、野菜、豆類、ナッツ類、全粒穀物、および肉、魚、卵、牛乳などの動物性食品を摂取する」「野菜や果物には手を加えすぎない(重要なビタミンが失われてしまうことがあるため)」などが薦められています。

旬の果物を積極的に取れ入れると良いですね。